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做寿司全过程 [复制链接]

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迷糊
圣骑士
 
只看楼主 倒序阅读 0 发表于: 2007-02-08
x[i Et%_  
ko<iG]Dv'  
原料： [AHZOA   
米 250克（没有寿司米，建议用普通大米代替，如果觉得不够粘可以加一些糯米，因为寿司米看上去和糯米差不多大小，但粘性介于大米和糯米之间） va_TC!{;  
鸡蛋 1个 <1EmQ)B   
香菇 一朵 {cF >, T  
黄瓜 半条 Vy:MK9U2  
胡萝卜 一根 . 7EZB  
三文鱼 若干 Z<t(h=?  
蟹柳  若干 ^68BxYUoD\  
海苔 （要烤过的 FeM,$&G:  
%hqhi@q#  
大米 ]p.eFYDh7  
05>xQx?"m4  
1.把米煮上,和正常煮饭一样 68v59)0U  
2.煎鸡蛋.一个鸡蛋,打散,加一点盐,一点糖,(糖大概是盐的3-4倍,后面放糖盐的比例与此同),凉水(半个鸡蛋那么多) ^"?b! =n!  
gc6T`O-_;  
煎一会之后把两边往中间翻 !1M=9 ~$!  
9v2(cpZ  
再翻 Bhnwb0b<  
hm5A@Z   
然后翻面 H%\\-Z$#  
动作要快,不要折断. UIl^s8/  
因为要拍照,有点焦了,不好意思了 /\B[lRn  
感觉加完水之后,煎出来的蛋比较宣(错别字,不知道是哪个),还放了糖,很好吃.我有个同学就专门等我做完寿司吃剩下的蛋,美味啊 l .wf= /  
D;l)&"|r?  
三文鱼切片或条.片要斜剖.剖的不好的可以最后放在海苔卷里. : %hxg  
RZ:i60  
香菇加点糖,盐,酱油,煮熟. ^"Nsb&  
所有东西切成条. yt-F2Z &  
V^^nJs tV  
米醋,两小勺甜米酒(没有也没关系). Pv(icf l|  
米醋可以用白醋,糖和清水自己调. LpJ_HU7@lk  
最后米饭是香甜的,并没有酸味.只要一点点白醋就可以. xp>p#c  
m#oZu {  
所有原料准备好,等米饭晾凉就可以开始了. U2(|/M+  
Hx]{'?   
米饭和手的温度差不多就可以开始了. |NiW r1&i0  
海苔的光面向下,毛面向上铺在竹帘上. cLD-,v;c  
ecI[lB  
对了,还要准备一碗凉水,先把手弄湿,湿的标准是手上有水但没有水掉下来,再抓米饭. /rqaUC)A  
铺的时候要用湿手把米向两边推开,不要把米粒弄碎,在前头留一点空. ]&D;'),   
G3G"SJ np  
把各种材料铺上去,铺两个条宽. "[LSDE"(  
!"Q8KV  
缝隙间用比较软的东西填,比如香菇丝,鸡蛋,三文鱼. D(]])4  
t,8p}2,$  
开始卷. H@8g 9;+  
L'JEkji"  
侧面 /N>bEr4w  
&2!F:L  
卷好后固定一下 K)`\u7Bu  
G)E#wh_S^  
打开 1jhGshhp  
XU}sbbwu  
切成小段 #VwA?$4g`  
zFtwAa=r  
饭团比较简单.用手把饭捏成小团,盖上生鱼片或整虾. Je6=N3)  
5_mb+A n,  
完成 X|WAUp?  
q&-A}]  
全家福
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林卡卡
新手上路
只看该作者 1 发表于: 2007-02-09
跟紫菜包饭好象一样的？
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朝五晚九
精灵王
只看该作者 2 发表于: 2007-02-09
我仔细看看怎么做的。
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