超级美味蟹盖饭 [复制链接]

eCiI=HcW;  
fX2OH)6U  
　　这个是福州的和台湾的朋友给的方子，综合改良后做出来的，竟然相当的好味道。只是买的活蟹太大个，没有合适的容器，就直接放在最大号的竹子笼屉里蒸，不然鲜汁会更好地保留。 %LuA:{EVD  
. I."q  
　　材料：蟹或者龙虾或者鲜虾，葱姜蒜末，料酒或者米酒少许，大米或者糯米适量。 HM# |&_gV  
B=%x#em  
　　做法：大米或者糯米泡水过夜，沥干水分，锅内放2匙油炒香葱姜蒜末后下米炒匀，再喷入料酒继续翻炒几分钟后，盛入容器中垫底，把蟹或者其他海鲜放上去，大火30分钟，关火再焖10分钟就好了。 　　 j.[W] EfL~  
^b4i9n,t1  
　　原汁原味的一道美食，想吃特殊味道的，也可以在炒米的时候添加调味料。活蟹和活龙虾的效果最好，因为它们本身多汁。 Tv9\`F[  
>uDC!0)R  
-`NzBuV$2,  
PsZ>L