韩国料理DIY之铁板年糕牛肉 [复制链接]

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難易度 中 料理時間 30分鐘 份量 2人分 熱量(1人基準)277kcal h a,=LV  
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主材料 EMVoTW)z  
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炒菜用牛肉300g |d
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平菇2朵,洋蔥1/2個 > hDsm;,/  
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紅蘿蔔5cm,蔥1/2根 Oet#wp/I  
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青辣椒1/2個,紅辣椒1/2個  BdE`p{  
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白年糕1條,梨子汁3大匙 azR;*j8Q'  
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清酒1大匙,胡椒1/2小匙 E&s'uE=w+  
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醃料 JA SR  
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醬油6大匙 )
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梅子液1大匙,砂糖1大匙 M<#)D  
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果糖1大匙,蔥花1大匙 m>*A0&??[  
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蒜末1大匙,麻油2大匙 oqd N5+xt  
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芝麻1大匙,香菇粉1大匙 w$(0V$l_  
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01掩牛肉 YP$*;l  
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利用紙巾將牛肉擦乾 I
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並一片一片的分開 U&]p!DV&;  
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放進梨子汁,清酒,胡椒下去掩 quCWc2pXX  
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02準備材料 UgD'Bi  
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洋蔥,紅蘿蔔切成絲,平菇 NrI5uC7  
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則撕成適當的大小 ^M"=A}h  
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將蔥和辣椒切段 xT=kxyu  
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年糕則切成一口大小 )v!lPpe8  
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03掩料 "`W1 yk5x  
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將01和02放入碗中 q563,s  
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並放進醃料混合後 jL7MmR#y5"  
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掩30分鐘 Z$#ZYD  
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04烤肉 a7v[l04  
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將03放進熱過的鍋內 C)KtM YA,  
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並用大火烤 @aiLGw h  
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當肉烤熟時將火調小 LL$,<q%(P  
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當醬汁略乾時將肉和蔬菜 H/ @M  
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放到鐵板上 *a4b`HRT  
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05準備年糕 <Z_wDK/UR  
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將年糕放進鍋裡內 <zDw&s2  
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剩下的醬汁中煮 5%Fn^u:  
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06放到鐵板上烤 Nh\8+v*+{  
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將年糕放到裝在鐵板上肉上 -o!,,XYj .  
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並用大火烤到熱後 MVeQ5c(  
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就可以上菜囉! _E&vE5<-$  
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07完成囉!