〖秋季温润美容佳肴〗--【炒牛奶】 [复制链接]

突然感觉起风了，很想吃一些温润的食物，减轻秋日里“干干”的感觉。MM们喜欢用牛奶保养品，而各种各样的牛奶美食品也可以滋润我们挑剔的胃。南粤名菜炒牛奶最适合金秋的季节。 n@xU5Q  
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材料： |[0|j
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牛奶 200克、蛋清 100克(5只蛋)、淀粉 10克、虾仁 100克、火腿粒 10克、鸡肝粒 20克、榄仁 10克、粉丝 10克 R/iXO~/"J  
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      炒牛奶制作过程： kZeb^Q+,
 
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1将牛奶与英粟粉搅拌至匀，加入锅中使沸腾。把沸腾的混合液与蛋清混合、加盐、糖、味精等作料细细搅拌，使之充分相融。 |]V0sgpoZ  
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2下油过锅，下油五秒钟左右把油滤清，倒牛奶。 Vg0Rc t  
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3慢火温之，用锅铲顺方向方向慢慢地铲。 zXB.)4T  
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4奶快要全凝固时，将事先炒熟的虾仁、火腿粒、鸡肝等配料放进去一起炒，慢炒片刻即可出锅。 J 5~bs*a8  
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5上碟前，在盘子上添加一些炸好了的粉丝。喜欢的话，可以再加一些番茄片和香菜衬托一下。 ?me0J3u_  
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TIPS： ((#|>W\&  
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1 下牛奶前一定要将油滤清，否则很容易焦。 ZPHB$]ri  
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2 制作时要注意火候。过火，奶则老，就不好吃了。 )jvYJ9s  
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3 牛奶和英粟粉的比例要恰到好处才可以凝结。 .:E%cL +h  
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4 顺着一个方向炒，直至凝结。 yy@g=<okt\  
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似山形，呈乳白色，鲜明油亮，裹在奶皮中的各种馅料均可见，口味鲜嫩滑爽。 cZi/bIh  
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与牛奶相遇的N种可能 +eQg+ @u  
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与牛奶相遇的可能，非常多。咖啡用牛奶做甜品，是最常见的牛奶。LET’S CHECK THEM OUT。 !CUrpr/*  
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双皮奶 鲜奶+蛋清 新鲜和鸡蛋清中火隔水炖制出来，牛奶味道十足。 wP29xV"5  
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姜撞奶 鲜奶+蛋清+姜汁 双皮奶中加入姜汁，风味十足。 Z)?B5FF  
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炸牛奶 鲜奶+蛋清 外酥脆、内软滑，口感一酥一软， 吃起来十分过瘾。 fnl~0   
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玫瑰淡奶露 鲜奶+玫瑰花片 淡淡的牛奶香味道和玫瑰让整个甜品视觉效果非常特别。 B E !HM{-  
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木瓜牛奶 鲜奶+木瓜片 新鲜的木瓜加牛奶炖制出来的甜品，口感十分独特，并且木瓜也是养颜佳品。 @p~f*b4H?  
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摩摩渣渣 鲜奶+杂果 多种热带水果配以鲜奶冰镇而成的一款冰凉甜品。 `Zh DoLpH<  
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香蕉奶昔 鲜奶+香蕉 软滑的口感，也非常健康。

吃过了

不错

谢谢