蒿子粑粑 [复制链接]

图片:20060327144843.jpg

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时间如流水，转眼又是一年春．有幸请得十天探亲假． BQWe8D  
想想就美得不行，脑子里尽是家乡漫山遍野的春绿 *G]zN"Y  
特别是晚上与老妈的一通电话，提到家里五花八门的小吃 ^xB=d S~  
除了馋得口水直流以外，真是无比怀念在家时的美好时光 K6
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以及跟那些三姑六婆们学手艺的日子，晃如昨日光景 FZUN*5`  
听老妈的弦外之音，貌似此次回家可以大显身手与她比拼一番了 rD7L==Ld  
虽然在外一呆就是五六年过去了，平日压根就脱离了厨房厅堂 y'5 y  
但似乎依旧兴味盎然，光想起那些趣事就足以让人兴奋 Y
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大脑中经过一番筛选，现在这时节能做点啥尼...... m[k@\xS4e  
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思前想后还是做自己最拿手的蒿子粑粑吧，现在正是阳春三月，走到家乡的野外应该 _A[k&nO!&J  
处处都有了青蒿的踪迹，绿绿的嫩嫩的，青蒿，不但是纯天然的绿色食物还是 $)V_oQSqn  
芦蒿中的珍品，具有很高的药用价值，回到正题吧！记忆中的蒿子粑粑是翠绿 x)+3SdH  
松软且清甜的（当然这我做的味道），映象中对做比吃有更大的兴趣，每次都是做一大堆 _trF/U<  
最后全部送给了左邻右舍了，依稀还记得一些做法 _[eAA4h   
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准备材料（根据自己需要的料选择） p5 !B  
鲜嫩的青蒿、糯米、少许石灰（也可是用碱代替） L=Pz0  
另外，白糖些许可以根据自己的口味进行调配 -Fl;;jeX  
做法： `pB]_"b  
1、采拮鲜嫩的青蒿，并将其清先干净； 3,Dc}$t  
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图片:蒿子11.jpg

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2、将青蒿放锅里煮开,煮到快烂时加些许石灰清水 DH3.4EUWS  
(加石灰水意在去除青蒿本身的涩味，另外不加,青蒿会变成黄色)  "`QI2{!l  
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3、加入石灰水煮五分钟左右，将青蒿捞起将其剁烂（越烂越好） 9e`.H0  
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图片:蒿子.jpg

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4、将糯米磨成细粉和煮好的青蒿在一起和拌（和时添加少许温水） |H!kU.f]  
根据自己的口味再加些许白糖,揉成面团状 g$z9 (i+  
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图片:剁过之后.jpg

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5、做成粑粑状,隔上纱布蒸熟即可（也可以根据自己喜好煎着吃） Py&DnG'H  

图片:53a30baed7910c480c2eeff6d2d9ccbf.jpg

图片:20070716161150309.jpg

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HAHA很多年没有做过了，大致流程貌似是这样 A,P_|  
（图片是从网上找的…………貌似俺做的蒿子粑粑色泽比图片上更漂亮） #u<^  
等回家再练习一下后再回来修改哈~~~~无比期待真是归心似箭呀

哇，还好我昨天刚吃了一个，不那么馋啦    

不错啊

哇哇，好诱人啊，也学学