蒿子粑粑 [复制链接]

图片:20060327144843.jpg

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时间如流水，转眼又是一年春．有幸请得十天探亲假． F-ofR]|)>  
想想就美得不行，脑子里尽是家乡漫山遍野的春绿 7]5~ml3:  
特别是晚上与老妈的一通电话，提到家里五花八门的小吃 GIpYx`mHi  
除了馋得口水直流以外，真是无比怀念在家时的美好时光 8,vP']4r%  
以及跟那些三姑六婆们学手艺的日子，晃如昨日光景 b`S9#`  
听老妈的弦外之音，貌似此次回家可以大显身手与她比拼一番了 e@Ev']  
虽然在外一呆就是五六年过去了，平日压根就脱离了厨房厅堂  # .( f7~  
但似乎依旧兴味盎然，光想起那些趣事就足以让人兴奋 eX"Ecl{  
大脑中经过一番筛选，现在这时节能做点啥尼...... 6]<yR> '  
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思前想后还是做自己最拿手的蒿子粑粑吧，现在正是阳春三月，走到家乡的野外应该 d#bg(y\G|  
处处都有了青蒿的踪迹，绿绿的嫩嫩的，青蒿，不但是纯天然的绿色食物还是 =+T0[|gc(r  
芦蒿中的珍品，具有很高的药用价值，回到正题吧！记忆中的蒿子粑粑是翠绿 A=|a!N/  
松软且清甜的（当然这我做的味道），映象中对做比吃有更大的兴趣，每次都是做一大堆 (,+#H]L  
最后全部送给了左邻右舍了，依稀还记得一些做法 o_Y?s+~i[/  
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准备材料（根据自己需要的料选择） #Y-_kQV*  
鲜嫩的青蒿、糯米、少许石灰（也可是用碱代替） ~~k0&mK|Q  
另外，白糖些许可以根据自己的口味进行调配 wG)[Ik6:  
做法： 5MCgmF*Y2  
1、采拮鲜嫩的青蒿，并将其清先干净； Z>Rshtg  
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图片:蒿子11.jpg

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2、将青蒿放锅里煮开,煮到快烂时加些许石灰清水 CW8YNJ'  
(加石灰水意在去除青蒿本身的涩味，另外不加,青蒿会变成黄色)  t4:/qy  
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3、加入石灰水煮五分钟左右，将青蒿捞起将其剁烂（越烂越好） 'w72i/  
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图片:蒿子.jpg

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4、将糯米磨成细粉和煮好的青蒿在一起和拌（和时添加少许温水） _1$
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根据自己的口味再加些许白糖,揉成面团状 udr|6EjD.  
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图片:剁过之后.jpg

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5、做成粑粑状,隔上纱布蒸熟即可（也可以根据自己喜好煎着吃） N!dBF t"  

图片:53a30baed7910c480c2eeff6d2d9ccbf.jpg

图片:20070716161150309.jpg

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HAHA很多年没有做过了，大致流程貌似是这样 ZK'WKC  
（图片是从网上找的…………貌似俺做的蒿子粑粑色泽比图片上更漂亮） 30Qp:_D  
等回家再练习一下后再回来修改哈~~~~无比期待真是归心似箭呀

哇，还好我昨天刚吃了一个，不那么馋啦    

不错啊

哇哇，好诱人啊，也学学