想减肥的人一般是身体不适或是想变得更漂亮的人。在这种情况下，要根据自身的具体情况来选择合适的食物。 n #p6i
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1.适合高血压患者的减肥食品——竹笋
U# -&%|b$ c?}C { 专家的话
hEl)BRJ 3SpDV'} 竹笋有清洗肠胃，调节人体血液循环和新陈代谢的功效。
GLwL'C'591 =P'=P0G 竹笋与其他野菜的不同之处在于竹笋中含有丰富的蛋白质，维生素B，C，植物纤维等，能够提供在减肥时人体需要的养分。
+; C|5y zf$OC}|\w 另外，还可以清洗肠胃，因此特别适合有高血压和便秘症状的肥胖者。另外，还可以调节血液脂肪，所以还有美容的功效。
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同时，竹笋还有易保存和烹调时营养成分不易流失的优点。
69cOdIt^D eoR@5O A & 需要注意的是，竹笋属于冷性食物，所以最适合西方人。常有腹泻症状或身体偏冷性的朋友最好不要食用。
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竹笋汤
XZV)4=5iSO 5WO!u:!' 材料：
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dpBGt@ 竹笋（100克），香菇1个，胡萝卜30克，辣椒酱1勺，虾20克，大葱少量，淀粉1/2勺，料酒1勺，蒜末1/2勺，葱末1/4勺。
ZZ!d:1'7 CLQ \Is^ ] 烹调方法
R{#-IH=" ,<R/x[ 1. 将竹笋内的杂质清理后，放入热水中轻烫以除味。
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pls f` a 2. 在水中加入辣椒酱。
_L_SNjA_ m]Z+u e 3. 在沸腾的辣椒酱水中加入竹笋，香菇和胡萝卜。
IB}.J, = PaMi5Pq 4. 在竹笋煮熟后，加入各种辅材料和虾肉，然后加入适量食盐。
T(a * d7 i/C#fIB2 2.适合因烦恼太多而肥胖的患者——白茯
tOnaD]J g[8V fIe 调整情绪，使皮肤变得光滑。
&4O"Xs`ka )09_CC!a 松树下寄生的一种蘑菇。
tK g%5;v '(+l77G 白茯是一种白色的寄生在5~6年左右的松树下的一种蘑菇。一般程球状。如果将白茯磨碎后服用，能够有效的环解胸闷，及因压力和烦恼而产生的注意力不集中等症状，同时还可以治疗失眠症。
HZ[&ZNTa Kl(}s{YFn. 小常识
6jCg7Su] E I EwrC 由气虚产生的肥胖症状
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]WFc 不规则的饮食和身心疲惫会导致气虚，从而产生肥胖症状。拥有这中症状的人最适合服用白茯。
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白茯粥
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8;D^ 材料
qbqJ1^!6R BAX])~_ 白茯1/4碗，牛肉渣50克，调料（葱末1/2勺，蒜末1勺，将有1勺），米20克，香油1勺。
8'^eH1d ' (C6Y*Zm\ 烹调方法
u>k;P UH4 _32ltnBX 1. 将事先泡好的米去掉水分，然后将10克左右的米碾碎。
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Rv.W~FE^ 2. 在牛肉中加入蒜和酱油。
o S_ '@u.5 ot_jG) 3. 将白茯碾成碎末。
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b`V. pNVao{::5 4. 将胡萝卜和葱切好。
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1Zd 5. 将牛肉放入锅中微炒，然后加入米，水和白茯粉后用微火煮。
iW* 0V3 C$ZY=UXz!T 6. 待米煮熟后加入胡萝卜，葱和少量盐。
8f8+ 3 ` q$DNOrS 3.低脂肪，低热量的减肥食品——飞鱼
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KY 8P5xRUk V 是可以安心食用的食品。
}pTw$B gMHH3^\VH) 虽然每个人都有适合自己的减肥方法，但减肥最基本的就是要服用低脂肪，低能量的食品。所以鱼类和海藻是最有魅力的食物。
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0 2"BlV *\lS 可以降低能量的8中鱼类烹调方法
jVfC 4M7 , y)s/\ l& 胖人最普遍的特征就是狼吞虎咽，所以在烹调时，最好不要将鱼类切成小块，而是整做。
jLb3{}0 yMo@ka=v 利用海带，紫菜等海藻类食物来补充营养。
fF-V=Zf5 2cy{d|c 使用铁丝网烤鱼会将油脂都除掉，所以有利于降低食物的热量。
oL VtP >!b YuVHA 烧烤食物比油炸食物更能有效的保存食物的养分。
M~"]h:m&'v {K[+nX =# 新鲜的鱼肉，生吃时营养价值最高。
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XZKOBq B] 比起红色的鱼肉，白色的鱼肉含有的脂肪更少。
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飞鱼卵扣饭
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[FC%_R&& 材料
W ZFV8 ' J~ c]9t 飞鱼卵1/2杯，米饭2碗，紫菜1张，蘑菇2个，芥末，芝麻少量。
1 ViD S G i{1u}-0 烹调方法
*&5G+d2 sM?DNE^BvW 1. 做好米饭。
r@ejU'uz P!]DV$o 2. 往鱼卵中加入香油和1/2杯食醋。
kV(?u_ R j&44wu f 3. 将蘑菇切成片，然后用热水微烫。
>!a*wf~] N 0.-#Qa 4. 将烤好的紫菜减成5cm长度。
u$a%{46 Jwa2Y0 5. 将芥末粉末调成芥末汁。
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* BY!5 nk-?$'i9q 6. 在米饭上加入做好的飞鱼卵，蘑菇等，然后搅拌后食用。
:!r_dmJ pD &\Z~5T 4.适合手，脚常发凉的肥胖患者——加级鱼
W cqYpPv ~Q6ufTGhpM 含脂肪量极少，非常适合减肥的朋友。
Ex<-<tY qbT].,?!U 东洋人把加级鱼看成一种非常珍贵的鱼类。加级鱼的肉质结识，所以即使不太新鲜，鱼肉的味道也很好。不但富含蛋白质，还很易于消化，所以利于儿童和老年朋友食用。
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Rr RCT.+E 能有效消除烦恼情绪
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Vn;! 烦恼并不是那么容易消除的，人生有时会一波未平，一波又起。但持续的烦恼会影响健康。在这种情况下，最好食用鱼类食物。维生素B1能供给大脑和心脏足够的养分，加级鱼就是富含此维生素的食物。
^KlMBKWyB )IhI~,0Nmj 加级鱼还有调经的功效
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=im Ymn0?$,D1= 加级鱼属于暖性食物，所以特别有利于女性身体健康。同时，加级鱼还有调0经的功效，所以早在很久以前，人们就将加级鱼的骨头烤熟后磨成粉末，加入蜂蜜冲服，以次来治疗经痛。
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烧烤加级鱼
Ag?@fuk$J LiN{^g^fx 材料
A\ LTAp(I /Wzic+v<> 加级鱼一条，食盐2勺，料酒4勺，蔬菜适量（胡萝卜50克，黄瓜50克，水2勺，食醋3勺，白糖2勺，调味酱（辣椒酱2勺，白糖1/2勺，料酒1/2勺，葱末1/2勺，蒜末1/2少，芝麻盐，香油）
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!HcG1^: vU~#6sl 烹调方法
.}z&$:U9[ ZA:YoiaC# 1. 将加级鱼去麟后清洗干净，然后用刀切出条纹。
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@% 2. 在鱼上浇料酒和少许盐后方1个小时左右。
Ai /a y# E y]@_DL#J= 3. 将所有调味酱混合均匀后加在鱼上。
G JH6b7I r,0> 40^ 4. 将于放在烧烤锅上，注意防止烤过。
*t *yozN |\,e9U> 5. 将胡萝卜和黄瓜切成薄片，放到盘子里做装饰。
\:O5, wf2 /Nxy?g|, 5.能预防脑血栓的减肥食品鲅鱼
sLB{R#Pt ' 8dgYj 脂肪成分少，肉质较多。
,.F,]m= E8)C_[QJ` 鲅鱼被称为海底鸡肉。夏季的鲅鱼脂肪成分更少，味道更鲜美。冬季的鲅鱼含脂肪成分较多，所以适合做生鱼片。
Bz ]64/ -3bl !9h^ 鲅鱼有预防脑血栓的神奇功效，另外，鲅鱼比其他鱼类含有的钙质更多，所以有促进大脑发 育的功效，适合儿童食用。
YSeXCJ:Iy Hk.+1^?% 鲅鱼生鱼片的热量很低
+[D=2&tmk f<y""0 L9 去饭店吃饭时，与其吃炒饭不如吃生鱼片扣饭，鲅鱼扣饭含有的热量是很低的。
\O\onvEa d D!} P$ 渔民和在海边居住的人们比内陆人的亚健康症状要少很多。
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鲅鱼生鱼片
Cee?%NaTS gLu #M:4N 材料：
m& o&XVC # ,GpZ 冷冻鲅鱼100克，萝卜，黄瓜，胡萝卜各20克，柠檬1/4个，芥末少量，酱油2勺。
iP I6 _h *mq+w & 烹调方法
t;ggc{ C>t1~^Q},9 1. 将冷冻的鲅鱼放入盐水中5分钟左右，然后放入恒温室自然解冻。
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Xg op1 2. 将鲅鱼切成1cm左右的厚度，然后用柠檬汁取出腥味。
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0I ,AACE7%l 3. 在芥末粉中加入水调成糊状。
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S Qm ;ip E 4. 将萝卜，黄瓜，胡萝卜切成细丝。
.M l}cE$L 2NI3 &;{4 5. 将切好的蔬菜放入盘中，旁边摆好生鱼片。
|A}E/=HPU "y>l2V,4j% 6. 蘸芥末后食用。
oIX]9~ (?)". Q0 6.改善皮肤的减肥食品——蝶鱼
;M\H#%G. Q9?/)&3Bu 适合容易疲劳的患者服用。
yO$ ]9 ~ #@sZ0/< 蝶鱼是以蛋白质丰富，脂肪含量少，味道鲜美而闻名的鱼类。
1R1J/Z*V/ kS3wa3bT 蝶鱼有补血和补充气力和减轻疲劳的功效，很适合容易疲劳的患者。另外，还有改善皮肤的美容效果。
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(} 蝶鱼多在从秋季到冬季期间内食用。冬季的蝶鱼味道最鲜美。
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蝶鱼酱
p@>_1A}qh_ ZuILDevMD 材料：
d];E99} :+m|K C(Z 蝶鱼5条，萝卜1/2个，小米1杯，盐1勺。
MS><7lk- [2.pZB 调味酱（辣椒酱1/2杯，葱末1/2勺，蒜末1/2勺，生姜末1/2勺）
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^ 烹调方法
pA4oy A2$:p$ [ 1. 将蝶鱼清洗干净。
9`QWq u[ A)s 2. 将喜好的鱼切成3厘米左右的长度，加入少许食盐后放入冰箱待1天左右。
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X 3. 将萝卜去皮，然后切条后放入水中泡好。
8H3|^J ZKPnvL70 4. 将小米做成米饭。
B k#68p vR-rCve$P 5. 在小米饭中加入调味酱，搅拌均匀。
W}.;]x%1B bgL`FW i3 6. 将拌好的酱加入鱼肉中，然后将鱼肉放入小坛子中放一个星期左右后可食用。
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WsB$T 7.不含任何热量的减肥食品——凉皮
w\8grEj E(>RmPP=7 清除体内废物，排除毒素
ub0]nov M[@) . 4h 粉皮从古代起就以净化肠胃而出名。凉皮97%的成分是水，虽然没有什么营养成分，但富含人体必不可少的植物性纤维。这种植物纤维可以增加肠胃动力，促进体内废物的排出，同时还可以治疗便秘和亚健康症状。另外，凉皮的成分还可以抑制血压上升。
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拌凉皮
tWdj "n% HG5|h[4G t 材料：
4(|x@: wxm `lqMi fD 凉皮150克，牛肉50克，香菇1张，胡萝卜40克，黄瓜20克，调味酱（酱油2勺，白糖1/2勺，芝麻油若干，水2勺，葱末1勺，蒜末1勺，胡椒粉1/4勺，食盐1/2勺）
Qte=<Z) %AXa(C\1 烹调方法
i~ PN(h ?&pjP,a 1. 将凉皮切成0.5cm左右的宽度，长度约为5cm左右，放入热水中除味。
KYu3dC'/,& _<= U.T` 2. 在凉皮中加入调味酱。
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UAPh #4Xe zj,g* 3. 将牛肉、香菇切成条后，也加入调味酱。
G@B F< e{ +_3> T''_ 4. 将黄瓜，胡萝卜切成5cm左右的丝后加入少许食盐。
mc~d4<$`! ?SkYFa`u * 5. 在锅中加入少量油后炒牛肉，然后加入凉皮，调味酱和蔬菜爆炒。
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(@ 6. 在炒好的牛肉和凉皮中加入香油，食盐和胡椒粉。
BO5F6lyQ0P $T hkK3 8.有效治愈便秘的减肥食品——话梅海蜇
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nA =Bu d! 话梅和海蜇一起使用可以增加减肥效果。
\\Fl,' l5l: 'EY> 海蜇是有效的减肥食品
(S&X??jfB5 ~^UQw? ; 海蜇不含任何脂肪，所以非常适合肥胖的患者食用。海蜇可以消除嗓子炎症，还可以治疗消化不良。因为没有特殊的味道，所以在做凉菜时常常加入黄瓜，西红柿等蔬菜。如果加入话梅做调料，减肥效果会更好。
q]`XUGC "AS;\-Jk 话梅的成分
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RU"v> 话梅含有85%的水分，10%的糖分，另外还有丰富的维生素和有机酸。这些有机酸能够刺激肠胃，所以对便秘有好的疗效。
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凉拌海蜇
MR:Co4( &$ia#j{l 材料：
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2x.?d 海蜇200克，黄瓜1/2个，西红柿1/2个，话梅汁1/3杯，蒜末1/2勺，白糖1勺，腌话梅8格，水3勺
Sx5r u?$. k$9oUE, 烹调方法
ygW,4Vz7J MW &iNioX 1. 将海蜇用盐水洗一遍后用清水冲洗，然后放入清水中泡1个小时。
H^Ik FEVs Qb!9QlW 2. 在切好的海蜇中加入1勺食醋和1勺白糖。
=1!wep" .ZJt 3. 将西红柿和黄瓜切成条。
XsQ?&xK=u /lC n^E6- 4. 将腌话梅去核后切好。
jFZJ #'CNS Y? = +A4 v 5. 在海蜇中加入话梅汁和调味酱，并加入切好的话梅和大蒜。
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