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做寿司全过程 [复制链接]

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迷糊
圣骑士
 
只看楼主 倒序阅读 0 发表于: 2007-02-08
iagl^(s  
Q&@Ls?pu  
原料： B\r2M`N5  
米 250克（没有寿司米，建议用普通大米代替，如果觉得不够粘可以加一些糯米，因为寿司米看上去和糯米差不多大小，但粘性介于大米和糯米之间） Z,)4(#b =  
鸡蛋 1个 ^.p({6H  
香菇 一朵 rCGXHbj%  
黄瓜 半条 ;e4 15T  
胡萝卜 一根 D+P(  
三文鱼 若干 R2vT\ 6xv  
蟹柳  若干 E^rKS&P  
海苔 （要烤过的 +%7v#CY &  
:f G5?])  
大米 P}29wrIZ  
JGOry \  
1.把米煮上,和正常煮饭一样 ztTj2M"  
2.煎鸡蛋.一个鸡蛋,打散,加一点盐,一点糖,(糖大概是盐的3-4倍,后面放糖盐的比例与此同),凉水(半个鸡蛋那么多) Bha#=>4FU  
V zuW]"  
煎一会之后把两边往中间翻 uf]S PG#/D  
U >w#`Sy[  
再翻 p:Ry F4{b2  
njtz,qt_;G  
然后翻面 U(P^-J<n1  
动作要快,不要折断. 1"YN{Ut;G  
因为要拍照,有点焦了,不好意思了 8=CdO|XV  
感觉加完水之后,煎出来的蛋比较宣(错别字,不知道是哪个),还放了糖,很好吃.我有个同学就专门等我做完寿司吃剩下的蛋,美味啊 {^=T&aCYdS  
n^B9Mh @  
三文鱼切片或条.片要斜剖.剖的不好的可以最后放在海苔卷里. Y<-h#_  
|tIr?nXSW3  
香菇加点糖,盐,酱油,煮熟. XLb lVi@  
所有东西切成条. C]414Ibi  
5. 5<.")  
米醋,两小勺甜米酒(没有也没关系). O B`(,m#  
米醋可以用白醋,糖和清水自己调. /2l&D~d"  
最后米饭是香甜的,并没有酸味.只要一点点白醋就可以. bc=,$  
^ gMoW  
所有原料准备好,等米饭晾凉就可以开始了. 3 u#bx1  
z`$jxSLm  
米饭和手的温度差不多就可以开始了. \(2w /~  
海苔的光面向下,毛面向上铺在竹帘上. AD K)p?  
#%N v\ g;  
对了,还要准备一碗凉水,先把手弄湿,湿的标准是手上有水但没有水掉下来,再抓米饭. rR]U Ff  
铺的时候要用湿手把米向两边推开,不要把米粒弄碎,在前头留一点空. ;$,=VB:'  
N;4bEcWjp  
把各种材料铺上去,铺两个条宽. _QBN/KE9  
pFgpAxl  
缝隙间用比较软的东西填,比如香菇丝,鸡蛋,三文鱼. ?!^ow5"8  
=!)Ye:\Q  
开始卷. 0b6jGa  
WfpQ   
侧面 ,% "!8T  
7'Z-VO  
卷好后固定一下 3 9to5 s,  
pqe7a3jr  
打开 3n;>k9{  
w^z5O6   
切成小段 ~k\Dde  
SQ8xfD*  
饭团比较简单.用手把饭捏成小团,盖上生鱼片或整虾. waI?X2  
LvtHWt  
完成 .2"-N5Z  
s|F}Abx,^  
全家福
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林卡卡
新手上路
只看该作者 1 发表于: 2007-02-09
跟紫菜包饭好象一样的？
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朝五晚九
精灵王
只看该作者 2 发表于: 2007-02-09
我仔细看看怎么做的。
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