6款健康笋类大餐 [复制链接]

美容又健脑——芦笋大虾 3\B28m  
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原料： y k{8O.g  
大虾若干只、黄瓜碎末、米饭、芦笋、柠檬片、姜丝、香葱末，盐、糖、鸡精、植物油 fZ5zsm'N  
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做法： ZZu{ct9  
1.剔除大虾的沙线，洗净后备用。把芦笋切为两半，取上半部分备用。 $,)PO Z  
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2.把芦笋放入开水中焯一下，重新放水至煮熟，水中放少量盐和鸡精。 P\lEfsuR  
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3.起锅烧油至六成热左右时放入大虾，炸成金黄色捞出。这样能彻底去掉虾的异味。重新起锅烧油，放入姜丝煸炒出香味后放入大虾翻炒，加入盐、糖、鸡精，出锅前撒少许香葱。 o<8('j   
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4.把米饭盛到深一点的碗里压实，然后倒扣在托盘上，撒上点黄瓜末，把芦笋码在旁边，将柠檬片挤出几滴汁洒在虾和芦笋上。 TF1,7 Qd  
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超级懒人餐——芦笋生鱼寿司 F!_8?=|  
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原料： 5w+KIHhN|  
芦笋、生鱼片、蛋卷、寿司饭团，寿司酱油 9Gc4mwu  
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做法： wr-/R"fX  
1.把芦笋上部最嫩的地方切下，放入笼屉中蒸熟。 6|G&d>G$_  
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2.把从超市里买来的生鱼片、蛋卷、寿司饭团按图中样子摆好。 d2a*xDkv  
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3.把芦笋放在摆好的饭团上就OK！ xMs!FMn [  
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瘦身加排毒——总汇沙拉 4'wbtE|  
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原料： b t{b%r  
芦笋，姬菇（也叫蟹味菇）、荸荠（超市有罐装煮熟的）、海带丝（超市有卖袋装发好的）、红椒丝、蒜蓉、姜丝，盐、糖、鸡精、醋、香油 e~U]yg5X-  
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做法： OAauD$Hh  
1.把超市里买的海带丝、姬菇分别放入水中煮熟捞出后自然晾凉。 Fd86P.Df  
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2.把芦笋削去尾部硬实部分后也放入水中加入盐和鸡精煮熟，自然晾凉。 #PkZi(k hv  
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3.起锅放少许香油烧热，放入姜丝煸炒出香味后放入鸡精、盐和糖，将炒好的油汁浇在晾凉的姬菇上。在做好的海带中加蒜蓉、香油、醋后拌匀，品尝后再决定是否需要放盐。撒些红椒丝做点缀。 vvI23!H  
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4.把拌好的姬菇、海带、芦笋、荸荠码放在大盘子中，芦笋竖放旁边用荸荠固定住。 lD SF  
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冷热都美味——油焖竹笋 ({OQ JBC  
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原料： @PT([1C  
竹笋，姜丝，植物油，酱油，盐，糖，鲜汤（鸡汤、排骨汤都可以） OUk"aAo  
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做法： =(]Z%Q-V  
1.取竹笋最嫩的部分切成大厚块，可以用刀背轻拍笋块，以便更容易入味，口感也会更好。 @j xP3:s  
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2.起锅烧油，倒入笋块稍微翻炒后，放入酱油、盐、糖，然后加入鲜汤烧沸。 SK*z4p  
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3.沸腾后改用文火焖5～6分钟，再转旺火将汤汁浓缩，撒上姜丝即可。这道菜热吃很下饭，等放凉了再吃又是稀饭的好配菜。 3_ly"\I\  
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消肿还润肺——五彩小炒 kV+%(Gl8  
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原料： dEZUK vo  
黄瓜，胡萝卜，黑木耳，竹笋，鸡肉，姜丝，盐，料酒 zM,r0Z  
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做法： fX.1=BjXi  
1.把黄瓜、胡萝卜、竹笋和鸡肉都切成薄片，黑木耳清水泡发洗净。 *`q?`#1&&.  
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2.把竹笋放入开水中焯一下，去掉涩味。 E<jW;trt_  
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3.起锅稍微多放些油，放入胡萝卜片炒熟捞出。 i!x>)E  
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4.把姜丝放入锅中用刚才剩下的油煸炒出香味，放入鸡片加入料酒翻炒。继续放入黄瓜片、胡萝卜片、黑木耳和竹笋大火翻炒，出锅前再加盐以免蔬菜出水。 84WX I#BH  
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剩饭巧变身——三鲜锅巴 :r(dMU3%  
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原料： r'`7}@H*  
剩米饭，竹笋，虾仁，水发海参，葱段，鸡蛋清，姜丝，盐，胡椒粉，料酒，植物油，水淀粉 PY;tu#W!%  
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做法： g)5mr:\  
1.虾仁剔除沙线后裹一层薄鸡蛋清，水发海参也如法炮制（最好用手抓揉几遍）；竹笋取最嫩的部分切成薄片，用开水焯一下去除涩感。 n)~*B
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2.起锅烧温油放入姜丝煸炒，倒入虾仁炒熟捞出。 vK%*5  
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3.重起锅烧油放入葱段煸炒，然后加入海参翻炒，再加入虾仁、盐、料酒、胡椒粉、水烧炖。 &JXb) W  
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4.烧炖的同时另起锅烧油，把切成小块的米饭放入锅中炸成金黄色捞出。 B>W8pZu-J  
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5.把稀薄的水淀粉倒入还在烧炖的锅中稍微收一下汁，然后倒在炸好的锅巴上。 f1
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“哧……”“吱……”开饭喽！

口黑

可以尝试下：）