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]菊花鱼丝 [复制链接]

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那一见风情

只看楼主倒序阅读 0 发表于: 2006-05-04

青鱼做原料,做成菊花的形状.油炸后摆盘,中间再放上象征落花瓣的鱼米。菊花虽不是春花，但他年我若为青帝,报与桃花一处开

原料：青鱼、生粉、料酒、蛋清、盐、味精

做法：把鱼肉切成花刀，用盐、料酒、味精、葱姜、蛋清腌制一刻，再在生粉里抓一下，下油锅炸

再把切好的鱼米下锅滑炒起锅勾芡放盘。把菊花状的鱼丝放在周围

晚上做的光线不是很好，成品比照片漂亮。

这个菜希望大家能喜欢，我做这菜可不容易，到现在身上还有鱼腥味呢。哈~~

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