精致,美味的饭后甜点 [复制链接]

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那一见风情

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只看楼主倒序阅读 0 发表于: 2006-05-26

白玉水果冰淇淋

材料：

（1）糯米粉100克、水50克。

（2）冰淇淋1球、西瓜、哈密瓜（挖球状）各数粒、猕猴桃丁少许、蜜豆、汤圆各适量。

（3）黑糖汁：黑糖70克、热水40克、麦芽糖浆1大匙、白兰地酒1/4茶匙。

作法：

1、材料（1）混合揉匀（图1），分成10个，搓圆，入滚水中煮熟（图2），取出泡冰水冷却后（图3），捞出沥干。

2、材料（3）（酒除外）混合煮开，关火后加入酒，置凉。

3、容器中摆入西瓜球、哈蜜瓜球、猕猴桃丁、蜜豆及汤圆，再舀入冰淇淋，淋上黑糖汁即可。

西瓜配澳洲奶酪

原料：西瓜80克、澳大利亚奶酪40克、酸味汁10毫升

　　制作方法：

　　1.将西瓜切成三角形片，并将中间挖空，再用澳大利亚奶酪填满。

　　2.淋入少许酸味汁，以添加一点酸度。

美味水果拼盘

欧甘菊蒟蒻果冻

材料：

（1）干欧甘菊2大匙、干柠檬草2大匙、沸水920克。

（2）珍珠粉1.5茶匙、砂糖180克。

做法：

1、干欧甘菊和干柠檬草浸泡1分钟后煮开，用滤网滤除欧甘菊和柠檬草。

2、加入调匀的材料煮溶，关火。

3、倒入模具中，待凉凝结，冷藏后即可食用。另外，也可在表面装饰金箔，以更添美感。

南北水果捞