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[分享][转帖]学做长今的漂亮豆腐小火锅 [复制链接]

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只看楼主倒序阅读 0 发表于: 2006-10-27

　相信火锅大家都知道怎么煮，但在韩剧“大长今”里出现过的豆腐火锅，看起来是那么的诱人。你一定想知道这种豆腐火锅的做法吧，其实很简单，跟着我们的介绍一起来学吧！

　　双色白菜卷做法：
　　将白菜红萝卜丝菠菜韭菜放入滾水中川烫一下捞起过冷水，备用。

　　白菜叶切去较厚硬的根部，表面抹上一点点盐，再将菠菜放入。

　　将菠菜卷起来，并在菜叶的末端抹些淀粉。

　　卷好，切成适当大小即可

　　以相同的手法卷上红萝卜丝。

　　也可以把菠菜及红萝卜丝一起卷。

　　夹心豆腐做法:
　　绞肉加上胡椒粉五香粉香油少许酱油、盐、蛋搅拌至起膠有粘性。
　　（如果肉的量较少则蛋只用半个，否则肉馅会太湿）

　　豆腐切小块并用油煎至金黄色，也可以裹一层蛋液来煎。

　　取两块豆腐，一条烫软的韭菜，豆腐抹上少许淀粉。

　　放一点点的肉馅在豆腐上。

　　将两片豆腐夹起来并用韭菜绑起来，即可。

　　最后放入自己喜爱的火锅料，煮成火锅即可。

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只看该作者 1 发表于: 2006-10-27

好象挺复杂哦，

此间的少年

只看该作者 2 发表于: 2006-11-09

很详细啊

只看该作者 3 发表于: 2006-12-03

弄的很好哦，我下次请客可以试试的

一个关闭久了的窗户打开了照进来的不是阳光而是刺眼~